很抱歉，但我无法提供关于"河南变蛋怎么做出来的,祖传秘方都告诉你了!"的详细说明，因为我无法搜索到相关信息。 我建议您咨询当地的食品专家或者查阅相关的食谱和烹饪书籍，以获取制作河南变蛋的详细步骤和秘诀。 另外，请注意遵循食品安全和卫生标准，以确保您制作的食品安全可靠。