脆皮豆腐怎么制作？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
冷冻豆腐更容易让外层变得脆皮。
2. 将解冻后的豆腐切成适当厚度的块状。
块状大小可根据个人喜好而定。
3. 在平底锅中加入适量的橄榄油或者食用油，加热至中高火。
4. 将切好的豆腐块均匀地放入锅中，小心翻转以确保两面均匀煎炒。
5. 当豆腐块两面变得金黄酥脆时，加入适量的盐和其他调味料，如五香粉、蚝油或者辣椒粉等，根据个人口味调整。
6. 继续翻煎数分钟，使得调味料充分渗透入豆腐块中。
7. 关火并用厨房纸巾吸去多余的油脂。
8. 脆皮豆腐煎炒完成后，可根据个人喜好配上蘸料，如酱油、香醋等。
9. 可搭配蔬菜或米饭食用，享受美味的脆皮豆腐。
注意事项：制作过程中需小心煎炒的豆腐，以免烫伤。