广式烧腊是中国广东菜系中的一种烹饪技法，主要以烧烤的方式烹制各类猪肉和禽肉。 广式烧腊以其独特的火候控制和烹饪工艺而受到广大消费者喜爱。 烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧猪肉等，肉质鲜嫩多汁，外皮金黄，香味四溢。 烧腊的制作过程繁复，需要将肉表面涂抹特殊的调味料，并进行长时间的烤制，以保持肉质的鲜嫩和口感的脆嫩。 广式烧腊的独特口感和独特风味使其成为了广东菜的代表之一，并在中国及国际范围内享有盛誉。