蚝油并不是动物油制成的，它是由蚝或蚝壳经过一系列的加工处理制成的。 蚝油是以蚝为主要原料，经过煮沸、蒸煮、研磨等工序提取出的汁液。 通常，蚝油的制作过程中，蚝壳也会被加入其中，以增加其口感和提供独特的风味。 所以可以说蚝油不是由动物油制成的，而是由蚝和蚝壳制成的一种调味品。 它具有鲜美、咸香的特点，被广泛地用于中华料理中的烹饪和调味。