肉炒干黄花菜怎么做好吃呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将泡软的黄花菜用清水洗净，去除泡发时的杂质。
然后将黄花菜焯水，煮至变色后捞出沥干水分备用。
接下来，将猪肉切成薄片，加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
期间可以将葱姜蒜剁碎备用。
预热锅后，加入适量食用油，爆炒葱姜蒜碎的香味。
随后将腌制好的猪肉放入锅中，用中小火翻炒至变白，并加入适量盐和胡椒粉提味。
炒至熟透后，将炒好的猪肉盛出备用。
同一个锅中加热适量食用油，加入葱姜蒜碎炒香后，加入泡发好的黄花菜炒熟。
接着将之前炒好的猪肉倒入锅中同炒均匀，调入适量生抽和鸡精继续炒匀。
最后，加入少许清水炖煮几分钟，使黄花菜更加入味。
最后可根据个人口味加入适量盐和糖调整味道即可。
这样做出的肉炒干黄花菜色泽鲜亮，口感酥脆，入味且有香味。
如果想要更加美味，可以根据个人口味加入一些蘑菇、红椒等其他配菜，增加口感的层次感。