根据描述，忽闻岸上踏歌声桃花潭水深千尺可能指的是青蛙。 青蛙常栖息在水边或潭中，潭水深千尺暗示潭水很深。 而桃花潭则暗示潭中可能有桃花开放，因此青蛙可能在桃花潭中大声嘴叫，即“踏歌声”。 忽闻岸上指的是人在岸边突然听到了这声音。 整体来看，这句诗可以理解为人站在岸边时突然听到了岸上桃花潭中深处的青蛙的歌声，形容了桃花潭的美景与生物世界的活力。