在汉语拼音系统中，凫水的拼音读音按照声母和韵母的组合规则，fú表示声母"f"，shuǐ表示韵母"üi"。
声母"f"在汉语中的发音类似英语中的"f"，是气流从牙齿和下唇间挤出，发出摩擦音。
韵母"üi"由前面的"ü"和后面的"i"组合而成，"ü"的发音类似于英语中的"oo"，但舌位比较平，嘴唇微微收圆。
而"i"的发音与英语中的"ee"相似，为高前舌元音。
综合起来，凫水的拼音读音为fú shuǐ，其中"fú"发音类似于英语中的"foo"，而"shuǐ"发音类似于英语中的"shway"。
希望以上解释对您有所帮助。
如果还有其他问题，请随时提问！