香港的银行是合法提供外汇交易服务的，因此开户炒外汇是合法的。 香港作为国际金融中心，拥有完善的金融监管体系和规则，保障投资者的权益。 在开户炒外汇之前，投资者需要选择一家受合法监管的银行，进行开户和交易操作。 同时，投资者还需了解外汇市场的相关知识和风险，避免投资盲目和过度风险。 总之，香港银行开户炒外汇是合法的，但投资者应谨慎对待风险，做好充分的市场分析和投资准备。