高庄馒头是粗粮，它的主要原料是高粱、玉米等粗粮类。 粗粮是相对于细粮而言的，它的外层麸皮没有被去除，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。 常吃粗粮有助于调节血糖、促进肠道蠕动、降低血脂、增加饱腹感等。 高庄馒头由粗粮制作而成，既保留了粗粮的营养价值，又具有香软可口的口感。 因此，高庄馒头可以算作粗粮的一种烹饪方式，是一种营养丰富的食品。