爆发性肝炎的症状包括：突然发热、乏力、食欲不振、肝区疼痛、恶心和呕吐、黄疸（皮肤和眼白发黄）、腹胀、肌肉关节痛、肚子疼痛、稀或者黄色便便、暗尿、尿量减少，以及肝功能异常等。 这种病毒的症状会在短时间内迅速恶化，可能导致肝功能衰竭和肝硬化等严重并发症。 如果出现这些症状，应及时就医并且进行相应的治疗。 及时发现和处理能够提高康复的机会，并预防严重并发症的发生。