如果打工老板不给工资，你可以通过以下途径投诉：首先，你可以尝试与打工老板进行沟通，解释你的情况并要求支付工资。 如果打工老板不予理会或拒绝支付，你可以咨询劳动监察局或当地劳动部门并提供必要的证据，如工资单、签订的劳动合同等。 他们将会调查并采取适当的行动来保护你的劳动权益。 此外，你也可以咨询律师的意见，寻求法律支持来解决此问题。 记住，保护自己的权益十分重要，确保你的合法权益得到维护。