酱肉怎么做好吃又简单的方法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用瘦肉，如猪肉里脊或瘦猪肉片，将肉切成薄片或块状备用。
然后，准备调料，常用的有酱油、料酒、生姜蒜蓉、白糖和淀粉。
接着，一个简单的做法是将肉均匀地码在碗底，加入适量的酱油、料酒、蒜蓉、白糖，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
之后，将腌好的肉均匀放在油热的锅里煎至两面金黄，然后加入少量的清水，炖煮几分钟至肉熟透。
最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这种方法简单易行，口感鲜嫩，酱味十足，非常美味。