春天是一个万物复苏的季节，食物的选择应以清淡、养生为主。 春天适合吃一些具有清热解毒、利湿去油的菜品。 例如，生姜炒韭菜可以提高人体的新陈代谢，帮助消化；莴苣拌黄瓜可以清热解毒，降火解渴；豆腐炖菜可以滋补脾胃，同时兼具清热解毒的作用。 此外，芹菜炒香菇、苦瓜炒鱼片、番茄炒青菜等菜品也是春季养生的好选择。 总之，春天吃这些菜可以达到清热解毒、滋补健胃的效果，有助养生。