安康鱼怎么做不腥？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在烹饪前，可以将鱼肉用盐、生姜和料酒腌制一段时间，这样可以去除鱼腥味。
另外，将姜切成丝或片，放在蒸鱼的底部，可以起到去腥的作用。
在蒸鱼的过程中，可以加入适量的料酒和葱段，也能有效去腥，让安康鱼更加鲜美。
烹饪时间要掌握好，避免过长的蒸煮时间会使鱼肉变老而产生腥味。
另外，蒸鱼时避免使用高温火力，以免产生焦糊和腥味。
总结来说，选购新鲜的鱼、适当腌制、加入姜、料酒和葱以及掌握好合适的蒸煮时间，都可以帮助做出不腥的美味安康鱼。