花菜怎么做又脆又好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在烹饪之前，将花菜分成小颗粒，这样可以确保花菜每一块都充分煮熟，并且更易于炒熟。
其次，将花菜用开水焯烫一下，这样可以去除其苦味并提高其口感。
然后，将焯烫后的花菜用冷水冲洗，以停止烹饪过程并保持脆嫩的质感。
接下来，用锅热油，加入葱姜蒜炒香，再加入花菜翻炒均匀。
炒熟后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料调味。
最后，可以加入一些酱油、糖或者醋，提升花菜的香气和口感。
做好的花菜不仅色香味俱佳，而且口感鲜脆可口。