安康鱼做法红烧怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要将安康鱼洗净，并沥干水分。
然后，在炒锅中加热适量的油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
接下来，用同一口炒锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
随后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒出红油。
接着，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，炒匀。
调味料可以根据个人口味微调。
然后，加入适量的清水，放入鱼块。
大火烧开后转小火，焖煮20-25分钟，让鱼块入味。
最后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如豆芽或青椒，煮熟即可品尝到红烧安康鱼的鲜美滋味。
这道红烧安康鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩可口，适合与米饭一起搭配食用，尤其适合冬天享用。