河南变蛋怎么吃好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要想使河南变蛋好吃又简单，可以使用以下方法：首先，选择新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放入锅中加水煮沸，然后继续煮5分钟。
接着，用筷子戳破鸡蛋壳，但不要剥掉壳。
再用汤勺轻轻拨开鸡蛋壳，将鸡蛋放回锅中，加入适量的料酒、盐、酱油、香菜等调料，然后用文火慢炖30分钟。
最后，关火后让鸡蛋在汤中浸泡2小时至过夜，让调料渗入蛋内。
这样制作出的河南变蛋会呈现出褐色的外表和浓郁的香气，口感酥软，同时保留了蛋的原汁原味。
简单的制作步骤使得这道美食适合家庭炖煮，吃起来既方便又美味。