广式月饼跟京式月饼的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，广式月饼是广东地区的传统糕点，而京式月饼则是北京地区的特色糕点。
其最明显的区别在于外皮和内陷的制作以及口感上。
广式月饼有着酥皮与多种馅料的特点，如莲蓉、枣泥等。
而京式月饼则以糕皮为主，鲜肉、五仁等为馅料。
此外，广式月饼造型多样，有圆形、方形、月亮形等，京式月饼则以圆形为主。
京式月饼的制作历史悠久，制作工艺复杂，追求糕皮的松脆和香甜。
而广式月饼则更注重馅料的口感和多样性。