茭白的营养价值及功效作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
茭白富含膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养物质。
膳食纤维可以促进消化系统的正常运作，预防便秘，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。
茭白中的钙和磷可以促进骨骼的生长和维持，铁则有助于合成血红蛋白，预防贫血。
此外，茭白还含有多种氨基酸和微量元素，对身体的生长发育、免疫调节等方面有着积极的影响。
因此，经常食用茭白有助于增强免疫力，预防心血管疾病，促进骨骼健康等。