谷氨酸钠是什么东西对身体有害吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在适量摄入下，谷氨酸钠被认为是安全的。
然而，过量摄入谷氨酸钠可能对身体产生一些不良影响。
过量摄入会导致谷氨酸摄入增加，可能在某些人群中引发头痛、眩晕、恶心、面部潮红等症状，被称为“中国餐馆综合症”。
此外，某些研究还暗示过量摄入谷氨酸钠可能与某些神经系统疾病（如帕金森病）的风险增加有关。
因此，适量摄入谷氨酸钠是安全的，但过量摄入可能对身体产生负面影响。