地瓜发芽能吃吗?有没有害处
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
当地瓜发芽后，它会产生苦味和一种称为苦味素的物质。
这种苦味素可能会对人体造成一定的伤害，如引起呕吐、腹泻等消化系统问题。
因此，如果地瓜发芽的部分仍然健康，可以将发芽的部分切掉然后食用，以减少可能的健康风险。
然而，如果整个地瓜已经发芽且变软或腐烂，最好不要食用，因为这可能意味着地瓜已经腐败，造成食物中毒的风险。
总之，虽然地瓜发芽可以食用，但应该小心处理，仔细观察并避免食用已经腐烂的地瓜。