红油抄手是哪里的小吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是一道以抄手为主料，配以香辣油和各种配料的传统川菜之一。
抄手的馅料一般使用猪肉、虾仁等，搭配上鲜美的鸡汤，再加上独特的红油调料，使得它既有麻辣的味道，又带有鲜香的风味。
红油抄手在食材的选择、制作技巧和调味上都有很高的要求，从而形成了独特的成菜口感。
作为四川传统小吃之一，红油抄手已经成为了成都餐桌上不可或缺的一道美味。
与川菜一道，也风靡全国，并成为了四川菜的代表之一。