茭白的做法要焯水吗多久？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
焯水是为了去除茭白的涩味和顽固的纤维。
焯水的时间取决于茭白的大小和个人口味偏好，一般茭白焯水的时间约为2-3分钟。
首先，将茭白削皮，然后切成等长的段。
将锅中的水烧开，加入少许食盐。
待水烧开后，将茭白放入沸水中焯水，煮至茭白变软变熟即可。
根据个人口味，焯水时间可以稍微延长或缩短。
焯水后，可根据个人喜好进一步加工烹饪。
茭白的做法多种多样，可以用来炒、凉拌、炖汤等，根据不同的做法选择适合的配料和烹饪方式进行制作。