鸡肝怎么做好吃又嫩又好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，要先用盐水浸泡鸡肝15-20分钟，这能去除血腥味，让鸡肝更加嫩滑。
然后，将鸡肝拍打均匀，这样能让其更易入味。
接着，可以选择用一些调料腌制鸡肝，例如酱油、料酒、蚝油等，这样使其更加美味可口。
在烹饪过程中，要注意火候掌握，一般烹饪时间不宜过长，以免导致鸡肝变硬。
最后，可以根据个人口味加入一些香料和调料，例如姜蒜、胡椒粉、香菜等，增添风味。
综上所述，通过浸泡、拍打、腌制、掌握好火候以及加入适量的香料，即可制作出又嫩又好吃的鸡肝。