藏头露尾打一生肖是"兔"。 这是一个谜语，谜底是根据字谜的规则来猜测的。 藏头即指谜语的第一个字母，露尾指谜底生肖的最后一个字母。 根据这个规则，我们可以找到一个生肖以及一个字与谜底吻合，即是兔。 所以答案是"兔"。