食品级不锈钢标准的新旧之间主要的区别在于食品接触材料安全性的要求和技术指标的更新。 新的食品级不锈钢标准通常会通过提高金属材料的抗腐蚀性、耐高温性、无毒性等方面的性能来保证生产食品时的安全性。 此外，新的标准还可能在材料的生产工艺、质量控制等方面进行更新和规范，以提高食品接触材料的质量和安全性。 因此，选择符合新的食品级不锈钢标准的材料更能确保产品的安全性和质量。