白色巧克力是什么原料？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
与其他巧克力不同的是，白巧克力不含可可固体，因此其颜色呈现出白色。
可可脂是从可可豆中提取出的天然油脂，通过提炼和精炼等工艺加工得到。
糖给予白巧克力甜味，并与可可脂相互融合，形成顺滑的质感。
而牛奶或奶粉则增加了白巧克力的奶香味道，使其更加丰富和柔滑。
因此，尽管不含可可固体，白巧克力仍然保持了巧克力的口感和风味，适合喜欢轻盈甜美口味的人们。