江米甜酒属于含有酒精的酒类饮品，因此饮用后会影响驾驶者的反应能力、判断力和协调能力。 根据法律规定，在大部分国家和地区，若血液中酒精含量超过合法标准，即被认定为酒驾。 因此，饮用江米甜酒后驾驶机动车辆，属于酒驾的行为，可能会受到相关法律的处罚。 为了保障自己和他人的安全，最好在饮用任何含酒精的饮品后，避免驾驶机动车辆，选择其他交通方式或寻找代驾。