江米甜酒里有酒吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
江米甜酒是一种传统的中国甜酒，它是以江米（也称糯米）为主要原料酿制而成。
在制作过程中，首先将江米蒸熟，然后加入发酵剂（如曲酒、面酵等），进行发酵发酵。
发酵剂中含有酵母菌等微生物，这些微生物会利用江米中的糖分进行发酵，产生出酒精。
因此，在制作江米甜酒的过程中，酵母菌对糖的发酵就产生酒精。
虽然江米甜酒不像白酒、啤酒等酒类饮料那样酒精浓度很高，但它确实含有一定的酒精成分。
一般来说，江米甜酒的酒精含量在4%左右，属于低度酒类。
需要注意的是，虽然江米甜酒的酒精成分相对较低，但它仍然属于含酒精的饮品。
因此，未成年人、孕妇、司机等特殊人群应谨慎食用，以免对身体健康造成不利影响。
同时，在饮用江米甜酒时，也应适量饮用，切忌过量，以保护自身健康。