臭豆腐乳里面的硬颗粒是什么东西？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在制作臭豆腐乳的过程中，豆腐被发酵，其中的豆渣会逐渐凝固并形成颗粒状。
这些硬颗粒通常有不同程度的坚硬度，质地较坚实，有些颗粒是可见的，有些则微小到肉眼难以察觉。
这些硬颗粒是臭豆腐乳的一种特征，也是其独特风味的原因之一。
值得注意的是，这些硬颗粒并不会影响臭豆腐乳的食用品质，反而有助于增添食物口感的丰富度。