安康鱼肝可以有多种做法，常见的有红烧、煎炸和蒸等方法。 红烧是指将鱼肝与配料一起炖煮，使其入味更加鲜美。 煎炸则是将鱼肝切片后，裹上淀粉或面粉，煎炸至金黄色，口感酥脆。 蒸则是将鱼肝整块或切片后，用蒸锅蒸熟，保持鱼肝鲜嫩的口感。 此外，还可以将鱼肝切成丝或者鱼肝酱，用来做炒菜、拌饭等等。 总之，安康鱼肝的做法多种多样，可以根据个人口味的喜好选择烹饪方式。