康师傅老坛酸菜牛肉面的制作过程是经过严格的卫生标准和自动化生产线进行的，不涉及以脚踩的方式进行制作。 作为一家知名食品品牌，康师傅始终致力于为消费者提供高质量、安全可靠的食品产品。 牛肉面的制作过程通过机械化的流水线进行，从原材料的挑选、洗净、切割，到调配康师傅特制的独特调味料，经过蒸煮和包装等环节，都是在一系列自动化设备的控制下完成的。 所以，关于康师傅老坛酸菜牛肉面是否用脚踩，这种说法是不准确的。