根据我所了解的信息，阜宁东沟中学是江苏省阜宁县的一所普通高中。 根据目前的了解，我无法提供确切的星级评定。 高中的星级评定通常是由教育主管部门进行评估，并根据学校的教育质量、师资力量、办学条件等方面进行综合评定。 由于星级评定通常是一个相对封闭的评估体系，所以外部很难获得确切的星级评定结果。 如果您想了解阜宁东沟中学的具体情况，建议您直接向学校或阜宁县教育主管部门进行咨询。