甘泉豆腐干的来历是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它起源于中国陕西省渭南市甘泉县，因此得名为甘泉豆腐干。
在古代，甘泉县是丝绸之路的重要节点，很多商人和旅行者会经过这里，因此，甘泉豆腐干也成为了他们常用的食品。
制作甘泉豆腐干需要挑选上等大豆作为原料，将大豆磨成豆浆后加热，再添加一定数量的凝固剂，使其凝固成块状。
凝固后的豆块会被切成小块，经过脱水和烘干工艺，最终制成豆腐干。
甘泉豆腐干因其口感细腻，且富含蛋白质和钙质，深受人们的喜爱。
它有着浓厚的民俗文化背景，成为当地人民餐桌上的经典美味。
如今，甘泉豆腐干已逐渐走出甘泉县，远销国内外，成为中国传统食品的代表之一，在世界各地都有一定的市场。
不仅在国内，甘泉豆腐干还在很多国际展会上展示，成为中国食品文化的重要使者。