电饭锅蒸米饭的适当比例是1：1，即一杯米对应一杯水。 这是因为在蒸煮过程中，米饭需要吸收足够的水分才能煮熟，水分的不足或过多都会影响米饭的口感和质量。 所以，为了保证米饭的口感松软且煮熟均匀，在使用电饭锅蒸米饭时，以相等的比例加入米和水是最为合适的。 同时，也可以根据个人口感的不同，稍微增加或减少水的量。 总之，1：1的米和水比例能够确保煮出美味可口的米饭。