禾字加一笔是「秈」字。 秈字的读音是xiān，表示一种水稻的品种。 秈稻生长期较短，抗旱能力强，是我国南部地区主要的稻米品种之一。 该字的构字形式是在禾字旁边多加了一笔，形象地表达了秈稻相对其他稻种的特点。 在农田上，我们经常能看到饱满的秈稻金黄一片，给人们带来了香甜可口的米饭和丰收的希望。