怎样做醋溜藕片？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2.将藕片洗净，切成薄片，用盐腌制片刻，然后用水漂洗干净。
3.锅中烧热适量油，油热后放入姜蒜爆炒出香味。
4.将腌制好的藕片放入锅中煸炒，翻炒均匀。
5.加入适量料酒煮去藕片的腥味，然后倒入适量的水，煮沸。
6.调入适量盐调味，然后加入适量醋，根据个人口味加酸度。
7.待藕片变软后，加入少许鸡精提鲜。
8.最后将适量生粉加入水调成水淀粉，搅拌后倒入锅中勾芡。
9.煮至汤汁粘稠，即可关火。
这样制作出来的醋溜藕片色泽红亮，口感酸甜可口，香气十足。
可以搭配米饭或面食一起享用。