海参怎么做不腥又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
可以将海参放入清水中浸泡20分钟，然后用刷子轻轻刷洗海参表面。
清洗完毕后，将海参放入锅中，加入适量清水和一些姜片，煮沸后转小火炖煮30分钟至海参变软。
接下来，将炖煮好的海参捞出，切成薄片备用。
在另一个锅中，放入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香。
然后，加入蔬菜如胡萝卜、鲜菇等，翻炒均匀。
接着，调入适量的料酒，炒熟后加入适量的酱油和盐，炒匀均衡。
最后，将煮熟的海参片加入锅中，翻炒均匀，让海参充分吸收调料的味道。
可以根据个人口味加入适量的鸡精和胡椒粉提升味道。
炒熟后，加入少许水淀粉勾芡，使汁液浓稠。
最后，将香菜或青蒜撒在海参上，提升整体口感和香气。
这样处理后的海参不仅不腥，还具有丰富的口感和美味。