酵母粉是一种用来制作面包、蛋糕和其他面点的发酵剂。 它是将活性酵母培养并晒干而成的。 酵母含有一种叫做酵母菌的微生物，在与面粉、糖和水混合时，酵母菌会进行发酵作用，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。 这样就可以制作出松软的面包和蛋糕。 酵母粉通常由酵母菌、淀粉和其他辅助成分组成。 它可以在食品加工业和家庭厨房中广泛应用，是制作面点食品必备的原料之一。