艾叶煮鸡蛋具有清热解毒、止咳化痰、健胃消食的功效。 艾叶中的挥发油成分具有杀菌作用，可以消除体内的病毒和细菌，增强免疫力。 艾叶中的营养物质可以加速新陈代谢，有助于消化和吸收食物，缓解消化不良和胃痛等问题。 此外，艾叶还含有丰富的维生素和矿物质，对于强化骨骼、促进生长发育有利。 因此，艾叶煮鸡蛋不仅可以增加鸡蛋的营养价值，还能起到保健作用，对身体健康有益。