高铁乘务员学校招生年龄一般要求在18至30岁之间。 这是因为18岁以上的年轻人通常具备了相对完善的高中或职业学校的基础知识和技能，适合接受相关培训。 另外，30岁以下的年轻人身体强壮、精力充沛，适应度较高，能够适应高铁乘务员的工作强度和要求。 总之，年龄要求的设定是为了确保应聘者具备相应的学习能力和工作能力，以保证高铁乘务员队伍的素质和服务水平。