酵母是什么意思?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它在食品加工中起着重要的作用，特别是在面包、啤酒和葡萄酒等食品的制作中。
酵母通过分解碳水化合物产生酒精和二氧化碳，从而使食品发酵并增加口感。
此外，酵母还有助于食品保质期的延长，抑制有害菌的生长，并为我们的肠道健康提供帮助。
酵母还被广泛应用于医学和科学研究中，例如在生产抗生素和酶等药物方面。
总之，酵母是一种具有广泛应用价值的微生物，对食品工业和生物科学领域都具有重要意义。