香辣河蟹怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将河蟹洗净后放入开水中焯水，这样可以去除蟹的腥味。
同时，准备一些葱姜蒜切成小块。
接下来，将热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱等辣椒酱，根据个人的喜好调整辣度。
再将河蟹放入锅中翻炒均匀，让蟹身吸收辣椒酱的味道。
最后，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味品，炒匀后加入适量的清水，再炖煮数分钟即可。
这样做出的香辣河蟹不仅入味，而且简单易做，同时也保留了原汁原味的蟹肉鲜美。