德芙黑巧克力是一种含有高比例可可固体的巧克力，相比于普通牛奶巧克力，它的可可含量较高，同时糖分的含量较低。 因此，德芙黑巧克力的口感相对较苦，味道相对较浓郁，但并不代表它没有甜味。 在制作过程中，巧克力制造商通常会在添加可可质感的同时，在巧克力中添加少量糖来平衡苦味，使得黑巧克力既能保持可可风味又有一定的甜味。 因此，德芙黑巧克力在保持苦甜平衡的基础上，给人一种美味的享受。