食堂安全检查总结怎么写？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，要对食堂的环境卫生进行评估，包括厨房、餐厅等区域的清洁程度、垃圾处理情况等。
其次，要对食品的储存、加工、配送等环节进行检查，检查食品的储存条件、食品容器的清洗、食品标签的合规性等。
此外，也要关注食品的持证情况，包括食品经营许可证、餐饮服务许可证等的有效期和合规性。
最后，需要对食品安全培训和员工卫生素质进行检查，确保员工有相关的食品安全知识和操作技能。
综上所述，食堂安全检查总结应包括环境卫生、食品存储加工、持证情况和员工培训等方面的评估和建议。