谷氨酸钠是什么配料？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是由谷氨酸经过合成反应得到的钠盐形式。
在食品加工中，谷氨酸钠常被用于增强食品的鲜味，提升食物的口感。
由于谷氨酸钠具有增加食欲的效果，因此它广泛应用于各类调味品、速食品、罐头食品、调味料等食品制品中。
然而，大量的摄入谷氨酸钠可能会导致一些不良反应，如头痛、恶心等。
因此，在食用含有谷氨酸钠的食品时，应适量食用并注意合理搭配，以确保健康饮食。