蚝油的作用是提鲜吗还是冷冻？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
蚝油是一种由蚝类制成的调味料，它具有浓郁的咸鲜味和特殊的香气。
蚝油可以用于炒菜、蒸鱼、烧烤等各种烹饪方式，它能够让食物更加美味，并且给予菜肴一个独特的风味。
蚝油中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养元素，这些营养成分可以增强食材的营养价值，但它并不会冷冻食材或延长食材的保质期。
综上所述，蚝油的作用主要是提升食物的味道和口感，而不是用于冷冻或保鲜食材。