茭白炒肉丝怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购新鲜的茭白和瘦肉，保证原材料的质量。
茭白切成细丝后，用热水烫一下，去除涩味，并保持它的脆爽口感。
其次，将瘦肉切成细丝，用料酒、盐、生抽等调料腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。
接下来，将腌制好的肉丝用油炒至变色，放入茭白丝翻炒均匀。
最后，加入适量的盐、糖、生抽等调味料，翻炒均匀至入味。
这样，即可得到口感鲜美，色香味俱佳的茭白炒肉丝。
总体来说，茭白炒肉丝的关键在于选料、切丝和炒制的方法，掌握好这些要点，就能做出好吃又简单的茭白炒肉丝。