宫保chicken是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
宫保鸡丁的制作材料主要包括鸡肉、花生米、青椒、红椒等，以及由辣椒、花椒、姜蒜等辅料制成的独特调味汁。
制作过程需要先将鸡肉切成块状，再用芡粉淋上一层薄薄的浆料，随后将鸡肉块炸至金黄酥脆。
制作调料汁时，辣椒和花椒的独特风味能为菜肴带来辣香，再配合花生米的香脆口感，使整道菜色香味俱佳。
宫保鸡丁作为一道酸辣开胃菜，不仅味道鲜美，还具有辣味刺激的特点，常作为一道下酒菜或配菜。