烩面片的做法和配料窍门是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将面粉和水混合成面团，醒发片刻后擀成面片。
接着，将熟猪油烧热，加入鸡蛋煎炒至熟糊状。
随后，将切好的鸡肉、虾仁、香菇、胡萝卜等配料一起倒入炒熟的鸡蛋中，翻炒均匀。
最后，将豆芽、葱姜蒜放入锅中，并加入高汤煮开后放入酱油、盐、糖调味。
把煮好的汤汁倒入另一个油炸过的锅内，再把面片铺好，煮至面片熟透后，即可享用美味的烩面片了。